maanantai 27. helmikuuta 2017

PERINTEISET PULLAT


Laskiaisen kunniaksi piti tietenkin leipoa perinteisiä vehnäpullia. Perheessämme ei pidetä kardemumman mausta (eikä varsinkaan siitä, että se jää kiinni hampaisiin), joten jätin omista pullista kardemumman pois. 

Pehmeiden pullien tekoon käytin tätä MeNaisten ohjetta.

lauantai 18. helmikuuta 2017

MARSIPAANI-/SOKERIMASSAKUKAT


Vasen kesken, oikea valmis.


Viime keväänä osallistuin Marsispossun järjestämälle kukkakurssille ja pääsin opettelemaan sokerimassakukkien tekoa. Itse koskaan aiemmin sokerimassaa käsitelleenä oli ihana päästä oppimaan jotain uutta! Kukkien teko oli yllättävän helppoa ja koukkuunhan siihen jäi. 

Koulussa kukkia olen tehnyt marsipaanista sokerimassan sijaan. Massojen käsiteltävyydessä ei ole paljoa eroa (marsipaani kuitenkin tahmeampaa), mutta maku on luonnollisesti erilainen.

perjantai 17. helmikuuta 2017

MARSIPAANIKAKUT KUKKAKORISTEILLA





Koulussa tehdyt suloisen hempeät marsipaanikakut. 
Sisällä diplomaattikreemi ja aprikoosimarmeladi, päällinen ja koristeet marsipaania. 
Isoin marsipaanikukka ihanan Marsispossun opeilla tehty jaloleinikki.

perjantai 10. helmikuuta 2017

BATMAN-KAKKU



Koulussa parin kanssa tehty Batman-aiheinen tilauskakku.
Rakennettu kahdesta 10 hengen vaaleasta kakkupohjasta, sisällä ananas-greippitäyte ja diplomaattikreemi. Päällinen marsipaania (kelt. osa sokerimassaa).

keskiviikko 8. helmikuuta 2017

HEDELMÄTÄYTEKAKUT




Koulussa tehtyjä hedelmätäytekakkuja.

Vaaleassa kakkupohjassa aprikoosimarmeladi ja kermavaahto. 
Koristeena hedelmiä (persikka, ananas, mandariini), joiden päällä pektiinipohjainen kiille, sivuilla hasselpähkinärouhetta ja kermapursotukset päällä.