keskiviikko 25. tammikuuta 2017

SUKLAALEIVOKSET



Koulussa tehtyjä suklaaleivoksia.

Tummassa vetopohjassa suklaavoikreemi ja aprikoosihillo, päällystetty tummalla suklaalla ja koristeet tehty valkosuklaalla.

sunnuntai 22. tammikuuta 2017

NIGELLA'S EVERYDAY BROWNIES


Satuin kerran olemaan television ääressä juuri sopivasti, kun Nigella Lawsonin ruokaohjelma pyöri ruudussa. Runsaan suklainen brownie-ohje piti heti googlettaa ja pistää toteutukseen. Suomenkielistä ohjetta en löytänyt, joten suomensin ja hieman muokkasin yhden löytämistäni ohjeista. 
Tämä resepti sopii täydellisesti joulun jälkeiseen aikaan, jolloin konvehtirasioista on usein jäljellä ne vähiten maistuvat yksilöt. Rasioiden viimeiset rippeet onkin helppo kadottaa tähän leivonnaiseen. Ja kuten kuvasta näkyy, myös ne vähemmän mieluisat konvehdit tulevat nopeasti syödyiksi!


Nigella's Everyday Brownies

10 palaa suklaata (1 pala = esim. 1 konvehti)
150 g voita
300 g muscovado-sokeria (itse laitan 150 g tavallista sokeria ja 150 g fariinisokeria)
75 - 80 g kaakaotiivistettä
150 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 kananmunaa
2 tl vanilja-aromia
tomusokeria koristeluun


Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Rouhi suklaapalat karkeasti.

Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa ja lisää sokeri(t) puulusikalla sekoittaen.

Siivilöi kattilaan kuivat aineet. Taikinasta tulee todella kuivaa eikä vielä täysin sekoittunutta. Siirrä kattila pois liedeltä.

Sekoita kulhossa kananmunat ja vanilja-aromi keskenään. Kaada seos kattilaan ja sekoita tasaiseksi.

Lopuksi sekoita nopeasti suklaapalat taikinaan ja kaavi taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (koko n. 20 x 30 cm). Paista n. 20 - 25 minuuttia (vältä ylipaistamista, browniet kuivuvat helposti).

Anna jäähtyä, koristele tomusokerilla ja leikkaa paloiksi.

maanantai 2. tammikuuta 2017

BANAANILETUT



Mustanpuhuvat banaanit hedelmäkulhossa ovat useimmille tuttu näky. Ylikypsyneitä yksilöitä ei kuitenkaan missään tapauksessa kannata heittää pois! Niistä voi vähällä vaivalla leipaista maukkaita lettuja. Tämä ohje onkin luottoreseptini, kun huomaan banskujen päässeen liian pitkälle elämässään.


Banaaniletut

2 banaania
4 kananmunaa
4 dl maitoa
3 - 3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
4 rkl siirappia
 1 tl kanelia
1 tl vanilja-aromia


Hienonna banaanit haarukalla ja sekoita joukkoon kananmunat.

Vatkaa järjestyksessä sekaan muut aineet. Anna taikinan turvota vähintään puoli tuntia.

Paista pieniksi letuiksi miedolla lämmöllä. Tarjoa esimerkiksi haluamasi hillon ja vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.