torstai 14. syyskuuta 2017

SACHERKAKKUJA




Koulussa leivottuja sacherkakkuja.

Sisällä sacherkakkupohjassa kuuma aprikoosihillo-sokeri-tärkkelyssiirappitäyte ja päällä tummasuklaaganache.

keskiviikko 13. syyskuuta 2017

tiistai 12. syyskuuta 2017

PÄÄRYNÄMARMELADEJA




Koulussa tehtyjä päärynänmakuisia vihreitä marmeladeja. Osasta valettiin palloja (vihreitä kuulia), toiset leikattiin tasaisesta levystä liuskoiksi.

perjantai 8. syyskuuta 2017

KERMAHEDELMÄKAKUT




Koulussa leivottuja kermahedelmäkakkuja.
Sisällä vaaleassa kakkupohjassa appelsiini-omenahillo, aprikoosinpaloja ja vispikerma, kostutettu sitruuna-aromilla maustetulla sokerivedellä.
Koristeina ananasta, persikkaa, limeä ja mandariinia, pursotukset vaniljakreemillä vahvistettua vispikermaa.